|
|
Salade Couronnement
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
20 cl room
1 eetlepel kerrie
6 perziken
1 ui
100 gram Rijst
zout
Voorbereiding:
Bak of gril de kipfilets goudbruin. Laat ze afkoelen zodra ze gaar zijn.
Neem de room en meng dit goed met de kerrie.
Snij de perziken in partjes.
Snipper de ui en bak ze glazig in wat olijfolie. Voeg dan de (droge) rijst toe.
Na enige minuten, als de rijst transparant en glazig is, blus dan af met 2 keer het volume van de rijst met water. Voeg wat zout toe. Laat 10 minuten koken, doe het vuur onder de pan uit en laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in partjes en doe ze in een ruime kom. Voeg de partjes perziken toe.
Meng nu samen met de room/kerrie goed.
Neem de 4 borden en doe wat koude rijst op elk bord. Vervolgens het kip/perziken mengsel over de borden verdelen.
|
|
|